Modifier les habitudes
L’évolution rapide de l’industrie alimentaire est un défi en soi. Mais en plus des préoccupations quotidiennes liées à la sécurité alimentaire et à la traçabilité mondiale, la pandémie de COVID-19 a radicalement changé le comportement des consommateurs à bien des égards. 75 % d’entre eux ont adopté de nouvelles habitudes d’achat, 36 % essaient différentes marques, et les ménages sont plus nombreux que jamais à faire leurs achats en ligne. De plus, les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés aux allergènes et à leur alimentation, et sont prêts à dépenser davantage pour des produits alimentaires de haute qualité pour leur santé et leur bien-être.

Confiance et engagement des consommateurs
En réponse à ces changements, les entreprises concentrent leurs efforts sur l’orientation client, s’efforcent d’être transparentes dans leur communication, et créent un lien entre les clients et les marques. Les initiatives qui mettent l’accent sur l’origine et les chaînes d’approvisionnement des aliments, comme la stratégie de « la ferme à la fourchette », renforcent la confiance dans les marques.

Timeline of Farm-to-Table Movement

Pour accroître la confiance dans la marque, vous pouvez aussi tisser des liens au sein d’une communauté de clients par le biais de programmes de fidélisation. Le simple fait de scanner un code QR sur un emballage peut faire découvrir au consommateur une foule d’informations sur le produit, simplement en utilisant son smartphone, mais ce n’est pas tout. Les fabricants de produits alimentaires peuvent également inclure des informations sur la teneur en nutriments, les niveaux nécessaires pour les différentes étapes de la vie, voire des suggestions de recettes, et tout ce qu’un consommateur pourrait vouloir savoir dans notre société centrée sur les données.

La puissance de la traçabilité
Ce suivi des aliments, de la source au consommateur, est également essentiel afin de gérer la sécurité alimentaire et les chaînes d’approvisionnement, de garantir que les produits passent par des canaux de distribution et de vente au détail légitimes et de réduire l’impact des rappels. En mettant en œuvre une technologie de sérialisation de bout en bout, les entreprises peuvent consigner chaque transaction et fournir une visibilité en temps réel sur l’ensemble de leurs fonctions et départements de fabrication et de traitement. Cela permet de donner un aperçu réel de leurs opérations, d’améliorer le contrôle qualité et de respecter les réglementations relatives aux normes alimentaires.

Un pas dans le monde de la sérialisation
Depuis de nombreuses années, les solutions Laetus en matière d’inspection visuelle aident les entreprises à toujours atteindre le niveau parfait de numérisation. Nos technologies de suivi et de traçage permettent aux fabricants de produits alimentaires de prendre le contrôle de leurs chaînes d’approvisionnement, de gérer parfaitement les rappels, de renforcer la confiance de leurs consommateurs et de préserver la bonne réputation d’une marque sur un marché hautement concurrentiel.